Name: Kycklingfilé med apelsinsås
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklingbröstfiléer eller ankbröst; 2 msk smör; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 3 msk pressad apelsinsaft; 1 schalottenlök; 2 msk smör; ½ dl portvin eller madeiravin; 4 dl sky + vatten; 4 msk konc kalvfond; 3 msk pressad apelsinsaft; 1 tsk ekologiskt, finrivet apelsinskal; 1 msk arrowrot eller potatismjöl; ½ tsk salt; 2 krm peppar

Recept

Kyckling

Kycklingfilé med apelsinsås