Name: Kyckling piccata med fänkålsbulgur
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl strimlad fänkål; ½ hackad gul lök; 1 tsk finhackad färsk röd chilifrukt; 1 liten hackad vitlöksklyfta; 1 tsk olivolja; 1,5 dl grönsaksbuljong; ¾ dl fullkornsbulgur; 1,5 dl konserverade körsbärstomater; 1 msk hackad persilja; 1 ägg; 4 msk riven parmesanost, 20 g; salt och peppar; 200 g tunnskivad kycklingbröstfiléer; ½ msk rapsolja

Recept

Kyckling

Kyckling piccata med fänkålsbulgur