Name: Kyckling och sötpotatis i kokosmjölk och curry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfiléer; smör till stekning; salt, peppar; 2 grovt hackade rödlökar; 1 vitlöksklyfta; 300 g sötpotatis; 1 msk röd currypasta; 1 tsk curry; 1 pressad lime; 400 g kokosmjölk, 1 burk; 1 tärning grönsaksbuljong + 1 dl vatten; riven färsk ingefära; 4 port kokt ris; sallad; rucola; paprika eller pepparfrukt

Recept

Kyckling

Kyckling och sötpotatis i kokosmjölk och curry