Name: Kryddig sötpotatisgryta
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: ½ gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk rapsolja; 1 msk tomatpuré; ½ tsk sambal oelek; ½ tsk vardera av malen kanel, spiskummin, mald koriander, malen gurkmeja; 1 krm malen kardemumma; 1 krm svartpeppar; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 sötpotatis (300 g skalad vikt); 8 torkade aprikoser (ca 60 g); 1 dl couscous; 1 dl matyoghurt, ev växtbaserad; citronklyfta; ev färsk mynta

Recept

Veganskt

Kryddig sötpotatisgryta