Name: Krispig lax på salladsbädd
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g laxfilé utan skinn; salt och peppar; 1 dl fint riven parmesanost; 2 dl panko, ströbröd, ströbröd; ½ galiamelon; 20 blad färsk basilika; 20 g rucola; 20 g färsk spenat; rapsolja till stekning; 100 g lufttorkad skinka; ½ dl pinjenötter; 1 äggula; 1 liten vitlöksklyfta; 1 tsk flytande honung; 2 tsk balsamvinäger; salt och peppar; 1 dl rapsolja; citronklyfta

Recept

Fisk

Krispig lax på salladsbädd