Name: Krämig räkpasta med vitt vin
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g oskalade räkor; 4 port pasta, t ex tagliatelle; ½ purjolök; 2 vitlöksklyftor; 1 liten fänkål; 2 msk smör; 1 dl vitt vin; 1 dl vatten från pastakoket; 2 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; 1 msk konc hummerfond; 1,5 dl gröna ärter; ½ dl finhackad dill; rivet skal av 1½ citron; riven parmesanost; dill; citronklyfta; räka; ev sugar snaps (salladsärter)

Recept

Skaldjur

Krämig räkpasta med vitt vin