Recept
Skaldjur
Krämig räkpaj med pepparrotssting

Krämig räkpaj med pepparrotssting

Name: Krämig räkpaj med pepparrotssting
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 150 g smör; 2 msk kallt vatten; 500 g oskalade räkor; 1 purjolök; 2 msk smör; 4 ägg; 2 dl gräddfil; 2 dl vispgrädde; 1,5 dl lagrad riven ost, 31%; 2 msk finhackad dill; 1 dl gröna ärter; 80 g röd stenbitsrom; 3 msk färsk riven pepparrot; räka; dill; citron

4 portioner
60 min
Skaldjur

Lyxig räkpaj med smak av pepparrot, purjolök och dill. Servera den varm eller kall. Lika god som ensamrätt som på buffébordet.