Name: Krämig räkpaj med ädelost
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g kallt smör; 1,5 msk sesamfrön; 2 msk kallt vatten; 1 kilo oskalade räkor; 1 purjolök; 1 liten fänkål; 2 msk smör; ½ dl hackad dill; 1 ekologisk citron, rivet skal; 3 ägg; 2 dl kvarg 10 %; 2 dl vispgrädde; 1 dl riven lagrad ost, 31%, t ex västerbottensost; 150 g riven grädd- ädelost 30 %; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; räka (sparade); dill; citron

Recept

Skaldjur

Krämig räkpaj med ädelost