Name: Krämig champinjonsoppa med chili
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 färsk röd chilifrukt; 2 cm färsk ingefära; 250 g champinjoner; ½ msk smör; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; ½ citrongräs, finhackat eller finrivet skal av 1 lime; 1 burk lätt kokosmjölk; ½ msk limesaft; salt och peppar; färsk koriander; bröd

Recept

Vegetariskt

Krämig champinjonsoppa med chili