Krämig blomkålsgratäng med bacon och örtsås

Name: Krämig blomkålsgratäng med bacon och örtsås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkål ca 500 g; 250 g steklökar; 2 msk smör; 3 msk vetemjöl; 2 dl vatten; 2,5 dl vispgrädde; 1,5 msk grönsaksfond; 3 msk finhackade färska örter, t ex persilja, basilika, timjan eller rosmarin; salt, svartpeppar; 1,5 dl riven lagrad ost, 31%; 140 g stekt bacon; färska örter, t ex persilja

4 portioner
40 min
Kött

Omåttligt populär gratäng med blomkål, bacon och krämig örtsås. Gratängen är enkel att göra vegetariskt genom att utesluta bacon.