Name: Köttfärssås med squash och parmachips
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; smör till stekning; 400 g köttfärs; 2 msk tomatpuré; 1 burk hela plommontomater, konserverade; 2 msk konc oxfond med rödvin eller kalvfond; 1 liten squash; 1 msk franska färska örter, alt timjan, rosmarin eller basilika; salt och peppar; strösocker eller honung; 70 g parmaskinka; 4 port pappardelle (bredbandspasta)

Recept

Kött

Köttfärssås med squash och parmachips