Köttfärsgryta med bönor och rotfrukter

Name: Köttfärsgryta med bönor och rotfrukter
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 100 g morötter; 2 stjälkar selleri; 500 g köttfärs, gärna älgfärs; 150 g pancetta eller bacon; 2 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 burk hela eller krossade tomater, 400 g; 3 dl vatten; 1 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 2 msk kalvfond; 1 burk kidneybönor; ½ dl kärnfria oliver; persilja; oliv; kokt potatis eller ugnsrostad klyftpotatis

4 portioner
35 min
Kött

Mustig och mättande gryta med köttfärs, bönor, pancetta och rotfrukter. Servera med potatis och garnera med oliver och persilja.