Name: Köttfärsbiffar med pinjenötter och quinoasallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 ägg; salt, svartpeppar; 1 riven vitlöksklyfta; 60 g tärnad mozzarellaost; 30 g pinjenötter; 1 msk smör; 1 dl vatten; 2 dl quinoa; 1 rödlök; ½ gul paprika; ½ röd paprika; ½ liten squash; 1 msk olivolja; salt, svartpeppar; 2 msk hackad färsk persilja + till garnering; några salladsblad; 60 g mozzarellaost

Recept

Kött

Köttfärsbiffar med pinjenötter och quinoasallad