Korvstubbar med rostade rotfrukter

Name: Korvstubbar med rostade rotfrukter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 600 g potatis; 200 g palsternackor; 200 g morötter; 1 rödlök; olja till pensling; salt, nymald peppar; 1 knippe färsk timjan; 550 g falukorv av god kvalitet; 50 g riven ost, 31%; 2 dl lätt-crème fraiche 15%; 1 msk sötstark senap; 1 knippe hackad persilja

4 portioner
45 min
Kött

Sätt festliga falukorvstubbar på en bädd av potatis, palsternackor och rödlök och gratinera i ugn. Servera med en kall senapssås.