Korvsoppa med rotfrukter

Name: Korvsoppa med rotfrukter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 400 g falukorv; 1 kilo blandade rotfrukter som potatis, kålrot, morötter, palsternacka och rotselleri; ½ purjolök; 8 dl köttbuljong; 1 lagerblad; 2 stjärnanisar (kan uteslutas); ½ tsk salt; 3 hela vitpepparkorn; 1 dl hackad persilja; 2 dl lätt-crème fraiche 15%; 2 msk stark senap

4 portioner
25 min
Kött

Lättlagad soppgryta med falukorv och rotfrukter som påminner om finsk korvsoppa. Billig och mättande! Toppa med en klick senapskräm.