Name: Klassisk fiskgratäng med potatismos
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g torskfilé eller annan vit fisk; ½ dl vitt vin; 1 dl fiskbuljong; ½ purjolök; 1 msk smör; räka; dill; 1 schalottenlök; ½ msk smör; ½ dl vitt vin; 2 dl fiskbuljong från fiskkoket; ½ dl vispgrädde; 1 msk vetemjöl, till redning; salt; 500 g potatis, mjölig sort; 1 äggula; ½ dl vispgrädde; salt

Recept

Fisk

Klassisk fiskgratäng med potatismos