Aioli är en kall sås med vitlök och olivolja. Smaksätt med äggula, senap och vinäger eller citron och du får en vitlöksmajonnäs.
Notera: Aioli är vanligt förekommande i Frankrike, Spanien, Italien samt i Mellanöstern och Nordafrika.
Klassisk aioli
-
6 bufféportioner
-
10 min
- Vegetariskt
Kockens tips
Aioli är ett gott tillbehör till kräftor!
