Name: Klargravad strömming
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g strömmingsfiléer; 5 dl vatten; 1 dl ättiksprit 12 %; 1 msk salt; 3 dl vatten; 1 dl ättiksprit 12 %; 2,5 dl strösocker; 2 msk salt; 1 tsk krossad vitpeppar; 1 tsk krossad kryddpepparkorn; 1 tsk gula senapsfrön; dill, stjälkarna; 2 rödlökar; 3 msk finhackad dill

Recept

Fisk

Klargravad strömming