Name: Kikärtsgryta med kokosmjölk och gurksallad
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk kikärter, 410 g, avrunnen vikt 250 g; 1 burk linser, 380 g, avrunnen vikt 230 g; 1 gul lök; 1 stor vitlöksklyfta; 1 ekologisk lime, skalet från hela och saften från halva; 2 msk rapsolja; 1 tsk spiskummin; 2 tsk malen koriander; 3 tsk malen gurkmeja; 400 ml lätt kokosmjölk; 2 tsk flytande honung; salt och peppar; 100 g babyspenat; 15 cm gurka; 2 salladslökar; 50 g sugar snaps (salladsärter); 4 cm färska röda chilifrukter; ½ lime; råris

Recept

Vegetariskt

Kikärtsgryta med kokosmjölk och gurksallad