Name: Kalvstek med rostad sötpotatis och citronsås
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g kalvstek; 1 vitlöksklyfta; 1 msk ketjap manis, soja; salt, svartpeppar; 1 krm herbes de Provence; 1 msk smör; 1 paket ärtskott; 1 citron; 1 lila sötpotatis (Kan ersättas med vanlig sötpotatis); 1 sötpotatis; 1 msk olivolja; salt, svartpeppar; 1 krm herbes de Provence; 150 g sockerärter; 1 dl crème fraiche; ½ dl majonnäs; 1 citron, skal och saft; salt, svartpeppar; 1 nypa chiliflakes

Recept

Kött

Kalvstek med rostad sötpotatis och citronsås