Recept
Kött
Kalvstek med rosmarinmarinad och kapris

Kalvstek med rosmarinmarinad och kapris

Name: Kalvstek med rosmarinmarinad och kapris
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo kalvstek, rumstempererad; salt och peppar; smör till stekning; rucola; kapris, stor och liten; persilja; 1 äggula; 2 tsk dijonsenap; 2 tsk finhackad färsk rosmarin; 1 liten vitlöksklyfta; 1 msk strösocker; 1 msk vitvinsvinäger; 1,5 dl rapsolja

6 portioner
90 min
Kött

Lägg tunnskivad kalvstek på en bädd av rucola och skeda över en marinad smaksatt med dijonsenap och rosmarin. Garnera med kapris.