Name: Kålpudding med viltfärs och svamp
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 4 dl kokt grötris 1.5 dl okokt; 1 vitkål ca 1.5 kilo; 200 g grönkål; 2 msk smör; 2 msk ljus sirap; 2 msk kinesisk soja; 2 dl torkade trattkantareller ca 200 g färska eller blötlagda urkramade; 1 kilo älgfärs eller annan viltfärs; 1 riven gul lök; 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk 3%; 2 tsk salt; ½ tsk svartpeppar; 1 dl lingon färska eller frysta; 1 kilo kokta potatis; 5 dl brunsås; 2 dl rårörda lingon

Recept

Kött

Kålpudding med viltfärs och svamp