Name: Kalops med rostbiff och chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grovhackad gul lök; 2 morötter i bitar; 1 msk smör/olja till stekning; 2 tsk balsamvinäger; ½ msk tomatpuré; 600 g tärnat nötkött, t ex rostbiff ca 3x3 cm; 2 msk vetemjöl; 1 dl rödvin; 2 tsk kinesisk soja; 1,5 msk kalvfond; 8 kryddpepparkorn; 2 hela vitpepparkorn; 1 lagerblad; 4 dl vatten; 140 g skivad mager chorizokorvar; 100 g tärnad mango (kan uteslutas); 500 g kokt potatis

Recept

Kött

Kalops med rostbiff och chorizo