Name: Kalkonfilé med apelsinsås och potatiskroketter
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo kalkonbröstfilé; salt och peppar; 1 msk smör; 100 g tärnad pancetta; 300 g fryst, tinad brysselkål; 1 apelsin; 2 dl vatten; 2 dl vispgrädde; 2 msk kycklingfond; 1 msk japansk soja; 1 msk majsstärkelse; 600 g potatis; 2 ägg; 1,5 dl vetemjöl; 1 dl riven parmesanost; 1 tsk salt; 2 dl panko, ströbröd; 6 dl rapsolja

Recept

Kyckling

Kalkonfilé med apelsinsås och potatiskroketter