Name: Jordgubbstårta med färskostmousse och salt kolasås
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 50 g smör; 1 dl mjölk; 165 g ägg, ca 3 st; 225 g strösocker, 2,5 dl; 1 tsk vaniljsocker; 210 g vetemjöl, 3,5 dl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk malen kardemumma; 1 ekologisk citron, zest; 1 krm salt; 5 dl vispgrädde; 300 g färskost; 30 g florsocker, 0,5-1,5 d; 1 ekologisk lime, zest; 120 g glukossirap, knappt 1 dl; 180 g strösocker, 2 dl; 3 dl vispgrädde; 30 g smör; ¾ tsk salt; 1 tsk vaniljsocker; jordgubbe; hallon, färska; citron, zest

Recept

Bak & dessert

Jordgubbstårta med färskostmousse och salt kolasås