Name: Jordärtskockssoppa med rotfruktschips
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g jordärtskockor; 4 potatisar, mjölig sort; 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja till stekning; 8 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 dl syrad grädde; salt och peppar; 2 morötter; 2 palsternackor; 2 rödbetor; ½ liter rapsolja; salt; 4 kvistar dill

Recept

Vegetariskt

Jordärtskockssoppa med rotfruktschips