Name: Jordärtskockssoppa med frasiga oststänger
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g skalade jordärtskockor; 2 potatisar; smör; 2 vitlöksklyftor; salt, peppar; 1,5 dl vitt vin; 5 dl höns- eller grönsaksbuljong; 3 dl vispgrädde; ½ dl hackat färska örter, t ex timjan, persilja, basilika, mixa eller välj en sort; 2 msk rostad lök; ½ kyld smördegsrulle à 250 g; ägg till pensling; 25 g riven västerbottensost

Recept

Vegetariskt

Jordärtskockssoppa med frasiga oststänger