Name: Italiensk gratäng med squash, tomat och mozzarella
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stora squasher; 1 kilo tomater; 1 gul lök; 1 klyfta vitlök; 1 msk olja till stekning och pensling; 1 tärning grönsaksbuljong; salt och peppar; 1 tsk salladskrydda; 2 msk ketchup; 1 knippe färsk basilika; 375 g mozzarellaost; 150 g riven ost, 31%; färsk basilika; 2 kvistar körsbärstomater

Recept

Vegetariskt

Italiensk gratäng med squash, tomat och mozzarella