Name: Italiensk fläskfilégryta med caprese
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g fläskfilé; smör till stekning; salt och peppar; 1 gul lök; 250 g små champinjoner; 2 vitlöksklyftor; 6 avrunna soltorkade tomater i olja; 125 g röd pesto; 1 dl svarta oliver; 3 dl crème fraiche; 2 dl vatten och sky från stekningen; 1 msk vetemjöl; 4 tomater; 250 g mozzarellaost; 1 dl färsk basilika; 4 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; nymald svartpeppar; kokt ris eller risoni; färsk spenat

Recept

Kött

Italiensk fläskfilégryta med caprese