Name: Inkokt lax med krämig potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé utan skinn; 2 citroner; 1 rödlök; 3 dl vatten; 2 dl strösocker; 1 dl ättiksprit 12 %; 1 tsk salt; 5 lagerblad; 7 kaffirlimeblad; 500 g små potatis; 5 salladslökar; 150 g sockerärter; 1 knippe grön sparris, ca 12 st; 2 vitlöksklyftor; 20 g hackade örter, t.ex gräslök och dill; 1 lime, skal + saft; 1 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 tsk salt; 3 krm nymalen svartpeppar

Recept

Fisk

Inkokt lax med krämig potatissallad