Name: Inkokt lax med koriandercrème
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g laxfilé; 300 g potatis; 1 liten morot; ½ rödlök; 5 dl vatten; 2 msk ättiksprit 12 %; 1 tsk salt; 2 tsk strösocker; 1 stjärnanis; 1 bit färsk ingefära, ca 3 cm; ¼ kruka färsk koriander, hela stjälkar; 1 dl lätt crème fraiche; 2 msk lättmajonnäs; ½ dl finhackad färsk koriander; salt och peppar

Recept

Fisk

Inkokt lax med koriandercrème