Name: Inkokt lax med ingefära, chili och örtsås
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g laxfilé, skuren i 6 bitar; 1 liten rödlök; ¼ kruka färsk koriander; 5 dl vatten; 1 dl strösocker; 4 msk ättiksprit 12 %; 2 tsk salt; 50 g skalad och skivad färsk ingefära; 1 färsk röd chilifrukt, delad på längden och urkärnad; 1 dl lätt crème fraiche; 2 msk lättmajonnäs; 1 msk finskuren gräslök; 1 msk finhackad färsk koriander; 300 g potatis; ¼ kruka färsk koriander

Recept

Fisk

Inkokt lax med ingefära, chili och örtsås