Hummersoppa med räkor och musslor

Name: Hummersoppa med räkor och musslor
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 hummer; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 liten morot; 1 msk smör; ½ msk dillfrön; ½ dl tomatpuré; ½ dl vitt vin; 5 dl fiskbuljong; 1,5 dl vispgrädde; salt och peppar; 100 g handskalade räkor och/eller valfria musslor; bröd; ev lite dill och rom

2 portioner
45 min
Skaldjur

Krämig hummersoppa som passar fint som förrätt. Vid servering, lägg hummerkött och skaldjur i botten av en tallrik, häll på soppan.

Notera: Soppan går fint att förbereda dagen innan. Förvara skaldjursköttet kallt.