Name: Hummersoppa med cognac
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 hummer; 1 msk olja; 4 msk konjak; ½ fänkål, tärnad; 1 liten morot, tärnad; 1 schalottenlök, hackad; 1 par cm färsk röd chilifrukt, skivad; 6 dl vatten; 1,5 dl + 2-3 msk vitt vin; 2 dl vispgrädde; salt och peppar; 4 skivor ljust surdegsbröd; 2 vitlöksklyftor; 20 g smör; 2 msk hackad dill; 2 dill

Recept

Skaldjur

Hummersoppa med cognac