Name: Höstpaj med rostade rotfrukter och senapskräm
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g kallt smör; 2 msk hackad färsk timjan; 2 msk kallt vatten; 600 g ugnsrostade rotfrukter, t ex morötter, palsternacka, potatis, rödbetor; 2 msk olja; 2 tsk flingsalt; 150 g fetaost; 2 msk hackad färsk timjan; 4 ägg; 3 dl vispgrädde; 2 dl crème fraiche; 2 dl riven lagrad ost, 31%, t ex västerbottensost; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; färsk timjan; 1 nypa flingsalt; 2 dl crème fraiche; ½ dl majonnäs; 3 msk dijonsenap; 1 msk hackad färsk timjan

Recept

Vegetariskt

Höstpaj med rostade rotfrukter och senapskräm