Name: Höstgratäng med svamp och skinka
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g svamp, champinjoner eller kantareller; 1 purjolök; 3 morötter; smör till stekning; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 1 knippe färsk timjan; 150 g rökt skinka i tärningar; 2 ägg, delade i gulor och vitor; 2 msk senap; 1,5 dl lätt crème fraiche; 2 skivor formfranska; 2 dl riven parmesanost; 1 knippe färsk timjan

Recept

Kött

Höstgratäng med svamp och skinka