Name: Helstekt rostas med dragonsås och rostade rotfrukter
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo rostas; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk smör + 50 g; 3 vitlöksklyftor; ½ kruka färsk timjan; 2 rödlökar; 2 röda äpplen; 25 g smör; 3 msk flytande honung; 2 schalottenlökar; 3 msk vatten; 3 msk vitvinsvinäger; 1 tsk hela vitpepparkorn, krossade; 2 tsk torkad dragon; 5 dl crème fraiche; ½ dl hackad persilja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 600 g potatis; 300 g morötter; 300 g palsternackor; 1 tsk flingsalt; 2 msk olivolja; ½ dl hackad persilja; 500 g brysselkål; 150 g haricots verts; 3 msk lingon; persilja

Recept

Kött

Helstekt rostas med dragonsås och rostade rotfrukter