Name: Helstekt oxfilé med rostade grönsaker och parmesanaioli
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g hel oxfilé; smör eller olja till stekning; salt och peppar; 800 g delikatesspotatis; 200 g små morötter typ snacksmorötter; 15 steklökar; 2 msk olivolja; 8 körsbärstomater, gärna i klase; 125 g edamamebönor, frysta; ½ kruka färsk timjan; 2 äggulor; 1 vitlöksklyfta; 2 dl rapsolja; 2 tsk vitvinsvinäger; 2 msk hackad persilja; 30 g riven parmesanost; ½ tsk salt; vitpeppar; salladsblad; 3 kvistar färsk timjan

Recept

Kött

Helstekt oxfilé med rostade grönsaker och parmesanaioli