Name: Helstekt kyckling med örtsmör och rostad potatis
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel kyckling, ca 1.5 kg; salt och peppar; ½ citron; ½ rött äpple; 900 g delikatesspotatis; 2 msk olivolja; 2 äpplen; persilja till garnering; 3 vitlöksklyftor; 75 g smör, rumsvarmt; ¾ dl finhackad persilja, färsk basilika eller blandade kryddor; ½ citron, rivet skal; salt och peppar; 1 dl sky från den stekta kycklingen; 1 dl vatten; 2,5 dl vispgrädde; 2,5 msk kycklingfond; 2 msk maizena ljus redning; 1 tsk äppelcidervinäger

Recept

Kyckling

Helstekt kyckling med örtsmör och rostad potatis