Name: Helstekt hjortfilé med potatispuré
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Sverige
Ingredients: 600 g ytterfile av hjort; salt och peppar; smör till stekning; 1 äpple; 2 plommon; 2 nektariner; ¾ dl vatten; 2 msk strösocker; 1 dl lingon, färska eller frysta; ½ msk rödvinsvinäger; potatismos; kokt broccoli; små stekta morot

Recept

Kött

Helstekt hjortfilé med potatispuré