Name: Helstekt fläskfilé saltimbocca
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 fläskfilé, 500–700 g; ½ kruka salvia; 4 skivor parmaskinka; ½ tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk olivolja; 1 gul lök; 1 msk smör; 2,5 dl arborioris eller annat risottoris; 1 liter vatten; 1 tsk salt; 1 tärning hönsbuljong; 2 pressade vitlöksklyftor; 30 g babyspenat; 125 g gorgonzola- eller ädelost 30 %; citronklyfta; sallad; ev mer parmaskinka

Recept

Kött

Helstekt fläskfilé saltimbocca