Name: Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och skysås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mjölig potatis; 3 vitlöksklyftor; 2 tsk lökpulver; salt och peppar; 2 dl grädde; 1 dl mjölk; 150 g riven vällagrad ost, 31%; 750 g fläskfilé; salt; svartpeppar; vitpeppar; smör till stekning; 1 msk olja till stekning; ½ dl balsamvinäger; 1,5 dl vatten; ½ dl sky; 2 msk konc kalvfond; 1 msk kinesisk soja; 3 msk strösocker; salt och peppar; ev majsstärkelse; ½ dl finhackad persilja fryst eller färsk

Recept

Kött

Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och skysås