Name: Helstekt fläskfilé med potatis och kvisttomater
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 svensk fläskfilé, ca 800 g (helst ekologisk); salt och peppar; smör till stekning; 800 g kokt färskpotatis eller delikatesspotatis; 400 g tomater; 2 färska gula lökar; ½ dl olivolja; 1 msk rörsocker; 3 dl vispgrädde; ½ dl vitt vin; 1 msk kalvfond; 2 tsk dijonsenap; 1 msk finhackad färsk dragon; 2 msk hackad färsk basilika

Recept

Kött

Helstekt fläskfilé med potatis och kvisttomater