Name: Helstekt fläskfilé med potatis i vinägrett
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo fläskfilé; 2 tsk torkad timjan; salt och peppar; smör till stekning; 1 kilo färskpotatis; 1 rödlök; 1 knippe rädisor; 2 selleri; 2 msk rödvinsvinäger; 3 msk olivolja; salt och peppar; 2 msk kapris; 2 huvuden gemsallad eller valfri sallad; 50 g pinjenötter; 3 vitlöksklyftor; 150 g rucola; stor bunt persilja; 100 g pecorinoost eller parmesanost; 1,5 dl olivolja; salt och peppar

Recept

Kött

Helstekt fläskfilé med potatis i vinägrett