Name: Helgrillad kotlettrad med kryddig rub
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 hel kotlettrad utan ben, ca 1,2 kg; 1 msk bbq-sås eller -olja, t ex Caj P; 2 msk rapsolja; ¾ msk salt; 1 tsk strösocker; 1 msk hela korianderfrön; 1 msk hela senapsfrön; 1 msk hela svartpepparkorn; 1 msk paprikapulver; 1 tsk hackad torkad vitlök; 1 tsk chiliflakes; 200 g rumsvarmt smör; 1,5 g riven parmesanost; ½ dl hackad persilja; 2 skalade och finhackade vitlöksklyfta; flingsalt; färsk timjan eller persilja

Recept

Kött

Helgrillad kotlettrad med kryddig rub