Name: Hel laxsida med sparris, spenat och citronsås
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1,2 kilo färsk laxsida; 40 g mjukt smör; 1,5 tsk salt; 3 krm peppar; 1,5 dl mandelspån; ¾ dl hackad dill; 100 g riven ost, 31%; 250 g grön sparris; 1 hackad schalottenlök; 2 msk smör; 3 msk vetemjöl; 2 dl grädde; 4 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 2 krm salt; 1 ekologisk citron, rivet skal + 1 msk saft; 1 kilo fryst bladspenat; 2 msk smör; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 100 g körsbärstomater

Recept

Fisk

Hel laxsida med sparris, spenat och citronsås