Name: Halstrad citrongravad lax med ansjovissås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g laxfilé i bit med skinn; 3 msk salt; 3 msk strösocker; 1 tsk grovt krossad vitpeppar; ½ citron, rivet skal och saft; 6 morötter; 1 tsk sesamolja; 2 msk olivolja; ½ citron, rivet skal; 3 msk rostade sesamfrön; ½ knippe persilja; 8 små ansjovisar; 2 msk finhackad rödlök; 2 msk finskuren gräslök; 2 dl crème fraiche; salt och peppar

Recept

Fisk

Halstrad citrongravad lax med ansjovissås