Name: Gul tomatsoppa med garnityr
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1,2 kilo tomater gärna stora gula; 2 bananschalottenlökar hackade; 2 vitlöksklyftor tunt skivade; 3 msk olivolja; 2 dl vitt vin torrt; 4 dl grönsaksbuljong 4-5 dl; salt och peppar; chilipulver; vitvinsvinäger ev.; 50 g rumsvarmt smör; 125 g färskost; 1 msk riven pepparrot 1-2 msk; 4 skivor kallrökt lax 4-8 skivor; 2 gulbetor små kokta, gärna picklade; ½ ask körsbärstomat halverade; 2 snackgurkor små, delikatessgurkor; 8 rädisor; 1 polkabeta tunt hyvlad på mandolin; 1 knippe dill; 1 knippe gräslök; ätbara blommor ex. mjölkört, gurkört

Recept

Vegetariskt

Gul tomatsoppa med garnityr