Name: Grillspett med libabröd och hummus
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 500 g lamm- eller nötfärs; 2 vitlöksklyftor; 1 färsk röd chilifrukt; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk torkad mynta; 1 tsk salt; ½ dl finhackad persilja; olivolja; 1 burk kokta kikärter (à ca 400 g); 2 msk tahini (sesampasta); ½ citron, pressad saft; 1 liten vitlöksklyfta; ½ tsk spiskummin; ½ dl vatten; salt; 4 libabröd (orientaliskt tunnbröd); isbergssallad; tomat; rödlök; färsk mynta eller persilja

Recept

Kött

Grillspett med libabröd och hummus