Name: Grillad laxsida med potatissallad och dillkräm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo färsk laxsida; 2 msk olja; 1 tsk fänkålsfrön; 1 tsk sichuanpeppar; 1 tsk chiliflakes; 1,5 tsk salt; 2 msk hoisinsås; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk rostade sesamfrön; 3 salladslökar; 1 liten skivad färsk röd chilifrukt; 1 kilo kokt kall färskpotatis; 150 g sugar snaps (salladsärter); 1 knippe rädisor i klyftor; 1 ask ärtskott och/eller hackad gräslök; 1 dl olivolja; ½ dl citronjuice; 1 msk flytande honung; 1 tsk grovkornig svartpeppar; 1 msk flingsalt; 3 dl smetana; 1 knippe dill; 1 krm salt

Recept

Fisk

Grillad laxsida med potatissallad och dillkräm